Производ Параметар
| Трговско име | Профума-ВАН |
| CAS бр. | 121-33-5 |
| Име на производ | Ванилин |
| Хемиска структура |  |
| Изглед | Бели до малку жолти кристали |
| Анализа | 97,0% мин. |
| Растворливост | Малку растворлив во ладна вода, растворлив во топла вода. Слободно растворлив во етанол, етер, ацетон, бензен, хлороформ, јаглерод дисулфид, оцетна киселина. |
| Апликација | Вкус и мирис |
| Пакет | 25 кг/картон |
| Рок на траење | 3 години |
| Складирање | Чувајте го садот цврсто затворен и на ладно место. Да се чува подалеку од топлина. |
| Дозирање | прашања и одговори |
Апликација
1. Ванилинот се користи како арома за храна и како дневен хемиски вкус.
2. Ванилинот е добар зачин за добивање мирис на прав и грав. Ванилинот често се користи како основа за мирис. Ванилинот може да се користи во скоро сите видови мириси, како што се темјанушка, тревна орхидеја, сончоглед, ориентален мирис. Може да се комбинира со Јанглаилијалдехид, изоеугенол бензалдехид, кумарин, темјан од коноп итн. Може да се користи и како фиксатор, модификатор и мешавина. Ванилинот може да се користи и за прикривање на лошиот здив. Ванилинот е исто така широко користен во вкусови на јастиви и тутун, а количината на ванилин е исто така голема. Ванилинот е суштински зачин во вкусовите на ванила, крем, чоколадо и карамела.
3. Ванилинот може да се користи како фиксатив и е главна суровина за подготовка на вкус на ванила. Ванилинот може да се користи и директно за ароматизирање храна како што се бисквити, торти, бомбони и пијалоци. Дозата на ванилин се базира на нормалните производствени потреби, генерално 970 мг/кг во чоколадо; 270 мг/кг во гума за џвакање; 220 мг/кг во колачи и бисквити; 200 мг/кг во бомбони; 150 мг/кг во зачини; 95 мг/кг во ладни пијалоци.
4. Ванилинот е широко користен во подготовката на ванилин, чоколадо, крем и други вкусови. Дозата на ванилин може да достигне 25%~30%. Ванилинот може директно да се користи во бисквити и колачи. Дозата е 0,1%~0,4%, а 0,01% за ладни пијалоци 0,3%, бонбони 0,2%~0,8%, особено млечни производи.
5. За вкусови како што е сусамовото масло, количината на ванилин може да достигне 25-30%. Ванилинот директно се користи во бисквити и колачи, а дозата е 0,1-0,4%, ладни пијалоци 0,01-0,3%, бомбони 0,2-0,8%, особено оние што содржат млечни производи.
